Enfócate en la calidad, nosotros optimizamos el resto
Sabemos que producir alimentos no es solo seguir una receta: es gestionar insumos variables, cumplir con estándares nutricionales, optimizar rendimientos y asegurar trazabilidad en cada etapa. En Bruna entendemos que la rentabilidad depende de decisiones basadas en datos confiables.
Nuestra plataforma predice con alta precisión los sólidos, volúmenes y propiedades clave de la materia prima, sugiere formulaciones óptimas, y mejora el uso de recursos como energía, aditivos o insumos críticos.
Con Bruna, transformas la complejidad del proceso en calidad constante, eficiencia operativa y mejores márgenes. Tú te concentras en alimentar el mercado. Nosotros en ayudarte a hacerlo mejor.
Tu socio tecnológico en alimentos, desde el campo hasta la góndola
En Bruna, combinamos experiencia en procesos agroindustriales con inteligencia artificial para acompañarte en cada etapa de tu operación alimentaria. Desde la recolección y recepción de materia prima, hasta la formulación, producción y despacho, trabajamos junto a tu equipo para generar eficiencia, consistencia y rentabilidad.
Nuestro equipo analiza tu operación, detecta puntos críticos y diseña soluciones que se integran sin fricción a tu realidad productiva. No importa si enfrentas variabilidad en la calidad de la leche, ineficiencias en la mezcla, o incertidumbre en la planificación: estamos listos para ayudarte a anticipar, ajustar y escalar.
Transformamos tus datos en decisiones. Y tu operación, en una ventaja competitiva constante.
Optimización predictiva para alimentos, con calidad y eficiencia asegurada
En la industria alimentaria, la variabilidad en los insumos, los cambios en la demanda y las decisiones reactivas pueden afectar la calidad del producto final, la eficiencia de planta y el cumplimiento de estándares. Pequeños errores en la mezcla, planificación o formulación generan grandes impactos en costos y rendimiento.
Bruna ofrece una plataforma diseñada para operar en entornos complejos como el procesamiento de carnes, lácteos, conservas o productos de alto valor. A través de inteligencia artificial y modelos de optimización, transformamos datos de calidad, operativos y de producción en decisiones concretas que mejoran la estabilidad, reducen desperdicios y aumentan la rentabilidad.
¿Qué desafíos abordamos en la industria de alimentos?
- Predicción de calidad y volumen de materia prima, como grasa, proteína o sólidos, con más de 95% de precisión, permitiendo una mejor planificación de la producción y reducción de desperdicios.
- Optimización de mezclas en planta, ajustando en tiempo real la combinación de insumos para asegurar calidad homogénea en productos finales y mejorar el rendimiento del proceso.
- Reducción del consumo de energía, vapor e insumos críticos, mediante algoritmos que recomiendan ajustes de parámetros operativos para mantener eficiencia sin comprometer la calidad.
- Planificación inteligente de producción, integrando demanda, stock, restricciones operativas y variabilidad de insumos para generar escenarios óptimos que maximicen la productividad.
- Predicción de eventos críticos y quiebres de proceso, anticipando fallos mediante modelos de IA que cruzan variables de operación, calidad y clima, reduciendo paradas no planificadas.
- Simulación de escenarios operativos, permitiendo probar cambios en recetas, formatos o condiciones de operación antes de implementarlos, mejorando la toma de decisiones.
- Trazabilidad y análisis multivariable, integrando datos de calidad, operación y proveedores para asegurar cumplimiento normativo y mejorar la gestión de productores.
Soluciones de Bruna para la industria de alimentos
Nuestra plataforma se conecta con tus sistemas actuales, aprende del comportamiento histórico de tu planta y entrega recomendaciones accionables en tiempo real. Desde la recolección hasta el envasado, desde el productor hasta la planta, Bruna te ayuda a operar con eficiencia, precisión y trazabilidad.
- Predicción de calidad y volumen de materia prima Modelos de IA que anticipan con alta precisión la cantidad y calidad de leche, frutas, vegetales u otros insumos, permitiendo planificaciones más acertadas y menor desperdicio.
- Optimización de mezclas y formulaciones Recomendaciones automáticas para combinar materias primas según parámetros de calidad, stock y demanda de producto, logrando mayor homogeneidad y aprovechamiento.
- Reducción del consumo de insumos y energía Optimización de recursos como vapor, agua o aditivos mediante ajustes dinámicos del proceso que mantienen la calidad sin generar sobrecostos.
- Planificación inteligente de producción Algoritmos que consideran demanda, inventario, restricciones operativas y turnos para generar escenarios óptimos y reducir tiempos muertos.
- Simulación de escenarios operativos Proyección de cambios en recetas, proveedores, condiciones climáticas o comportamiento del consumidor para anticipar impactos antes de ejecutar.
- Predicción de fallos y quiebres de proceso Modelos que analizan variables operativas, climáticas y de calidad para anticipar cortes o desviaciones que puedan afectar la continuidad.
- Homogeneización y control en silos o tanques Recomendaciones de mezcla y distribución que aseguran consistencia en parámetros como grasa, proteína o pH a lo largo del proceso.
Reduce costos mientras mejoras tu rendimiento productivo
Con Bruna, no necesitas elegir entre eficiencia y rentabilidad. Nuestra plataforma te permite anticipar la calidad de tus materias primas, optimizar formulaciones, ajustar rutas de recolección y estabilizar tus procesos, todo desde un solo lugar y con resultados medibles.
Nosotros nos encargamos de la inteligencia detrás del proceso. Tú te concentras en entregar productos de calidad, sin desperdicios y con mayor consistencia.
¿Quieres ver cómo lo hemos logrado en otras empresas de alimentos?
Te invitamos a revisar nuestros casos de éxito y descubrir cómo ayudamos a transformar operaciones complejas en procesos eficientes y predecibles.